یکی از پیتزاهای بسیار خوشمزه و جذاب که طرز تهیه ساده و آسانی دارد، پیتزا یونانی است. پس از خرید قالب پیتزا باکیفیت، همه ما دوست داریم انواع پیتزاها را در خانه تهیه کنیم. پیتزا یونانی نیز از آن دسته پیتزاهایی است که با میل کردن آن، حتما دوست دارید آن را در منزل تهیه و میل کنید. از این رو در این مطلب تصمیم گرفتیم با دستور پخت پیتزا یونانی و نکات و ترفندهای مهم آن بیشتر آشنا شویم. مهم ترین مواردی که در این مطلب بررسی می کنیم عبارتند از:
- طرز تهیه پیتزا یونانی
- طرز تهیه پیتزا یونانی با گوشت چرخ کرده
- عکس پیتزا یونانی
- نکات پخت پیتزا یونانی
با ما همراه باشید.
طرز تهیه پیتزا یونانی
به طور کلی پیتزا یونانی اصیل دارای نان ضخیم با سطح ترد بوده و داخل خمیر آن نرم است. تفاوت مهم آن با سایر پیتزاها این است که فاقد پنیر و سایر لبنیات است. مواد اصلی پیتزا یونانی عبارتند از: گوجه، روغن زیتون، پیاز سرخ کرده و ادویه های مدیترانه ای. اما امروزه تلاش شده تا با ایجاد تغییراتی در دستور تهیه این پیتزا، آن را به یک پیتزا یونانی مدرن تبدیل نمایند.
اما.. مواد لازم برای تهیه پیتزا یونانی عبارتند از:
- فلفل دلمه ای: نصف پیمانه
- زیتون: 3/1 پیمانه
- پیاز قرمز: 4/1 پیمانه
- گوجه: یک پیمانه
- پنیر فتا: 200 گرم
- سیر تازه: 3 حبه
- ریحان خشک: 4/1 قاشق چای خوری
- روغن زیتون: به میزان لازم
- ادویه شامل: آویشن، پونه خشک به مقدار لازم
- پنیر پیتزا: دلخواه
طرز تهیه خمیر پیتزا را قبلا در مطلب طرز پخت پیتزای سیر و استیک توضیح داده ایم که می توانید مشاهده کنید. پس از سفارش قالب پیتزا از تولید کننده قالب پیتزا معتبر و تهیه خمیر، نوبت به تهیه تاپینگ پیتزا می رسد. سیرها را به شکل ریز خرد کرده و کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید.
کمی صبر نمایید تا طعم سیر به خورد روغن زیتون برود. حالا روغن زیتون را با فرچه به سطح نان پیتزا بمالید. پنیر را به شکل مکعبی خرد کرده و سپس شروع به خرد کردن فلفل، گوجه، زیتون و پیاز نمایید.
در مرحله بعد سبزیجات خشک را بر روی خمیر پیتزا ریخته و سپس پنیر پیتزا را به آن اضافه کنید. حالا نان پیتزا را در داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید و پس از گذشت 15 دقیقه از فر خارج نمایید. حالا سبزیجات خرد شده را به خمی پیتزا اضافه کرده و کاملا پخش نمایید. سپس پنیر را روی مواد بریزید و باز هم پیتزا را داخل فر قرار دهید.
به مدت 10 دقیقه دیگر نیز صبر کنید تا پیتزا به خوبی پخته شود.
سپس قالب پیتزا مربعی یا قالب پیتزا مثلثی را از فر خارج کرده و اجازه دهید پیتزا کمی خنک شود.
نوش جان!
طرز تهیه پیتزا یونانی با گوشت چرخ کرده
برای تهیه پیتزا یونانی با گوشت چرخ کرده نیز می توانید مواد آماده شده در بخش قبلی را در قالب پیتزا مربعی یا قالب پیتزا مثلثی قرار داده و اجازه دهید در داخل فر بپزد. با این تفاوت که می توانید به تاپینگ پیتزا، گوشت چرخ کرده و یا مرغ نیز بیفزایید.
عکس پیتزا یونانی
در این بخش چند تا از تصاویر پیتزا یونانی را برای شما قرار داده ایم تا بتوانید به خوبی ایده بگیرید.
نکات پخت پیتزا یونانی
حالا که نحوه پخت پیتزا یونانی را در قالب پیتزا یاد گرفتیم، زمان آن رسیده که ترفند و نکات مهم در تهیه آن را نیز بدانیم. مهم ترین این نکات عبارتند از:
- از آنجایی که در ترکیب این پیتزا پنیر و زیتون به کار برده شده، بنابراین نیازی به افزودن نمک نیست.
- چنانچه مایل هستید خمیر پیتزا قهوه ای تر شود، پیشنهاد می کنیم 15 دقیقه قبل از افزودن سس وتاپینگ، آن را در جای خنک قرار دهید یا منجمدکنید.
- پس از آماده کردن خمیر تا زمانی که به تهیه مواد و تاپینگ پیتزا مشغول هستید، حتما روی خمیر بپوشانید تا خشک نگردد.
- کف تابه یا قالب پیتزا را کمی چرب کرده و ارد بریزید تا خمیر به آن نچسبد.
- برای اینکه خمیر لطیف تری داشته باشید، می توانید داخل فر یک کاسه آب قرار دهید.
جمع بندی
با هم طرز تهیه پیتزا یونانی را یاد گرفتیم و با فوت و فن های تهیه این پیتزا آشنا شدیم.
شما می توانید با سفارش قالب پیتزا باکیفیت از مجموعه ثامن (رشید) بدون نگرانی بابت چسبیدن خمیر به قالب و… به تهیه و پخت انواع مختلف پیتزا بپردازید. این مجموعه با بیش از ۲۵ سال سابقه در تولید قالب پیتزا و قالب کته پز و توری پیتزا و همکاری با بهترین و بزرگترین مجموعه های رستورانی و فست فود های معروف در سراسر کشور آماده خدمت رسانی به شما می باشد.
