نکات مهم پخت تارت پیتزا

یکی از غذاهایی که اکثر افراد آن را دوست دارند و دستور پخت راحتی هم دارد، پیتزا است. تنها کافی است خمیر را در قالب پیتزا آماده کرده و مواد دلخواه خود را بر روی آن بچینید و اجازه دهید پخته و گریل شوند.

اما اگر تارت پیتزا را امتحان کرده باشید، می دانید که از خود پیتزا وسوسه انگیزتر و جذاب تر است! از این رو در این مطلب تلاش کردیم نکات مهمی در خصوص طرز تهیه و پخت تارت و مینی تارت پیتزا فراهم کنیم تا بتوانید خودتان در منزل به شکل حرفه ای و ماهرانه ای این غذای خوشمزه را تهیه کنید. با ما همراه باشید.

طرز تهیه تارت ساده

کلمه تارت بیشتر برای انواع شیرینی و کیک به کار برده می شود و طرز تهیه تارت کوچک، بسیار ساده و راحت بوده و بدون اینکه شما نیازی به قالب پیتزا مربعی یا قالب پیتزا مثلثی داشته باشید، می توانید آن را به شکل ساده و یا مینی تارت پیتزا آماده و در دورهمی ها از مهمانان خود پذیرایی کنید.

و اما…

قدم های اصلی برای تهیه یک تارت ساده عبارتند از:

  1. ابتدا مواد به دمای محیط برسد.
  2. آرد و پودر قند را الک کنید.
  3. در این مرحله کره و پودر قند را با هم مخلوط نمایید تا یکدست شود.
  4. حالا تخم مرغ، وانیل و خامه را به مخلوط بالا اضافه نمایید.
  5. گام بعدی، اضافه کردن آرد در چند مرحله به مواد است؛ سپس خمیر را که کمی چسبنده است را با نوک انگشت جمع کنید.
  6. حالا خمیر آماده شده را با پلاستیک پوشانده و به مدت یک ساعت در جای خنک مثل یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
  7. پس از یک ساعت، چسبندگی خمیر کمتر شده است. حالا آن را به قطر حدودا 3 میلی متر بین دو کیسه فریزر پهن کرده و سپس با کاتر برش بزنید.

پس از قرار دادن در قالب، روی خمیر را با چنگال سوراخ کنید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار داده و مدت زمان پخت تارت را 10 تا 13 دقیقه در نظر بگیرید.

به این ترتیب شما یک تارت ساده و خوشمزه دارید.

اما در پاسخ به این سوال که با تارت چی میشه درست کرد؟ باید بگوییم که: علاوه بر تارت پیتزا، تارت سیب زمینی، نان تارت نارگیلی، تارت تن ماهی و… از دیگر غذاهای خوشمزه است که می توان تهیه و نوش جان کنید.

طرز تهیه تارت پیتزا

همان طور که اشاره کردیم، تارت پیتزا یا همان تارت فینگر فود به دلیل ترکیب مواد پیتزا با یک خمیر ترد و خوشمزه از محبوبیت بالایی میان افراد برخوردار است.

  1. برای پخت تارت پیتزا ابتدا شکر، خمیرترش و شیر را در داخل یک ظرف بریزید و با هم مخلوط کنید.
  2. حالا درب ظرف را بسته و به مدت 20 دقیقه صبر کنید تا خمیر عمل بیاید.
  3. حالا در ظرفی دیگر، خمیر ترش شده را با تخم مرغ مخلوط کرده و هم بزنید.
  4. آرد را کم کم اضافه نمایید و سعی کنید مواد را کمی ورز دهید.
  5. خمیر را تا وقتی که دیگر به دستتان نچسبد، ورز دهید و سپس روی آن را با سلفون بپوشانید و تا 2 ساعت صبر کنید تا خمیر حجم بگیرد.

می توانید از مراکز تولید کننده قالب پیتزا، انواع قالب پیتزا مثلثی، مربعی و… را سفارش دهید. حالا این قالب را آماده کرده و کف آن را چرب کنید. سپس خمیر را داخل آن پهن کرده و سس گوجه بریزید و کاملا پخش کنید.

پس از اضافه کردن پنیر پیتزا، قارچ، فلفل دلمه و مواد دیگر، آن را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار داده و بیست دقیقه زمان بدهید.

تارت پیتزا شما آماده است!

نکته های مهم در پخت تارت پیتزا

با طرز تهیه تارت پیتزا آشنا شدیم و دیدیم که بسیار ساده و آسان می توان در خانه آن را آماده کرد. اما مانند هر غذای دیگری، تهیه و پخت تارت پیتزا هم یک سری فوت کوزه گری دارد که در ادامه به این موارد اشاره می کنیم:

  1. حتما خمیر پیتزا را برای استراحت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دوبرابر شود.
  2. پس از استراحت، پف خمیر را با دستان خود بگیرید تا از حجم آن کم شود.
  3. حتما مایه خمیر تازه تهیه کنید؛ می توانید از قنادی ها اقدام به خرید کنید.
  4. با انواع کوچکتر قالب پیتزا که مراکز تولید کننده قالب پیتزا یا قالب کته پز ارائه می دهند، می توانید مینی پیتزای ترد و خوشمزه تری طبخ کنید.

جمع بندی

دیدیم که با رعایت چند نکته ساده، می توانیم یک تارت پیتزای خوشمزه و حرفه ای آماده کنیم. توجه داشته باشید خمیر تارت را می توانید به مدت یک هفته داخل یخچال و یک ماه داخل فریزر نیز نگه داری کنید. هر زمان که نیاز به استفاده داشتید، از فریزر خارج کرده و اجازه دهید به دمای محیط برسد.

شما می توانید تارت را بدون شکر و با نمک بیشتری با مواد مختلف مانند: گوشت، قارچ و مرغ و سبزیجات تهیه و پس از سفارش قالب پیتزا از فروشگاه ها در انواع ظرف متنوع، سرو و به عنوان پیش غذا در مهمانی ها استفاده نمایید.

کیفیت پخت و مزه پیتزا به قالب آن بستگی دارد .ما به شما فروشگاه آنلاین ثامن (رشید) را معرفی می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *