پیتزا یک غذای ایتالیایی می باشد که از مشهورترین و خوشمزه ترین غذاها به شمار می رود و اکثر افراد به آن علاقه دارند. از این رو در این مطلب تصمیم گرفتیم با طرز تهیه مینی پیتزا بدون نیاز به قالب پیتزا مربعی یا قالب پیتزا مثلثی، بیشتر آشنا شویم.
مهم ترین مواردی که در ادامه بررسی می کنیم عبارتند از:
- طرز تهیه خمیر مینی پیتزا
- طرز تهیه مینی پیتزا
- طرز تهیه مینی پیتزا با خمیر آماده
- طرز تهیه مینی پیتزا با خمیر هزارلا
- فینگر فود پیتزا با نان تست
- طرز تهیه مینی پیتزا بدون فر
با ما همراه باشید.
طرز تهیه خمیر مینی پیتزا
به طور کلی موادی که برای تهیه خمیر مینی پیتزا نیاز داریم شامل موارد زیر است:
- آرد گندم: سه لیوان
- آب ولرم: یک لیوان
- خمیر مایع: یک قاشق غذا خوری
- روغن مایع: هفت قاشق غذا خوری
- نمک : یک قاشق چای خوری
- شکر: یک قاشق چای خوری
ابتدا در یک کاسه آب ولرم ریخته و سپس پودر خمیر مایه را به آن اضافه می نماییم و با هم مخلوط می کنیم؛ سپس شکر و نمک را اضافه کرده و خوب هم می زنیم. حالا درب را روی ظرف گذاشته و ده دقیقه زمان می دهیم تا خمیر مایه عمل بیاید. پس از گذشت 10 دقیقه، بر روی مخلوط آب و خمیرمایه حباب هایی را مشاهده می کنیم که نشان دهنده سالم بودن خمیر مایه است. حالا آرد را سه بار الک کرده و سعی می کنیم کم کم به مخلوط اضافه نماییم.
در این مرحله باید شروع کنیم به ورز دادن مواد تا خمیر به خوبی داخل کاسه جمع شود. پس از اینکه به خوبی خمیر را ورز دادیم، نوبت به اضافه کردن روغن مایع می رسد… سپس مجددا خمیر را ورز می دهیم و روی ظرف را با پارچه یا سلفون می پوشانیم و حداقل 1 ساعت زمان می دهیم تا در نهایت حجم آن دو برابر گردد.
خمیر مینی پیتزای ما آماده است!
طرز تهیه مینی پیتزا
برای طرز تهیه مینی پیتزا به روش خانگی ابتدا گوشت چرخ کرده را به همراه فلفل دلمه، قارچ، رب و ادویه های مورد نیاز با هم تفت می دهیم. در همین حال خمیر پیتزا را به چونه های 70 تا 80 گرمی تقسیم کرده و در دست گرد می کنیم. سپس روی سینی چرب شده فر قرار دهیم. روی آن را روی یک دستمال می گذاریم تا 20 دقیقه دیگر استراحت کند. حالا پس از گذشت مدت زمان 20 دقیقه، خمیر را با دست کمی گود کرده و سپس سس کچاپ و مواد پیتزا را داخل آن می ریزیم. توجه داشته باشید خمیر ما باید لبه داشته باشد که برای این منظور می توانید با ته لیوان خمیر را شکل بدهید. در مرحله بعد پنیر پیتزا را اضافه کرده و لبه خمیر را با زرده تخم مرغ و کنجد رومال می نماییم.
می توانیم به منظور افزایش جذابیت مینی پیتزا روی آن را گوجه گیلاسی و زیتون قرار دهیم. حالا مینی پیتزا را در سینی فر که در دمای 180 درجه از قبل گرم شده، قرار می دهیم و 10 دقیقه منتظر می مانیم تا پیتزاها به خوبی پخته شوند.
دیدیم که برای تهیه این مینی پیتزای جذاب و خوشمزه، نیازی به سفارش قالب پیتزا نداریم و می توان بدون تجهیزات خاصی در کمترین زمان، غذای آسان و جذاب داشت.
طرز تهیه مینی پیتزا با خمیر آماده
با طرز تهیه مینی پیتزا با خمیر خانگی آشنا شدیم؛ اما… شاید برای شما که زیاد وقت خالی ندارید، تهیه خمیر و انتظار برای عمل آمدن آن، کمی طولانی و زمان بر باشد.از این رو در این بخش می خواهیم به طرز تهیه مینی پیتزا با خمیر آماده اشاره کنیم. در این روش شما نیازی به تهیه خمیر پیتزا ندارید و باید 1بسته خمیر پیتزا را از فروشگاه خریداری کنید. می توانید تورتیلای آردی را نیز خریداری نمایید. همچنین نان همبرگر که به دو قسمت تقسیم شده را به کار ببرید. حالا می توانید روی نان یا خمیری که آماده کردید کره بزنید تا پیتزای تردتری داشته باشید.
سپس سس پیتزا را بر روی خمیر ریخته و پنیر موزارلا و سایر مواد پیتزا که مورد علاقه شما هست به آن اضافه کنید. مهم ترین و خوشمزه ترین تاپینگ هایی که می توانید به پیتزای خود اضافه کنید عبارتند از:
- سوسیس
- قارچ
- اسفناج
- ژامبون
- مرغ کبابی
- و…
طرز تهیه مینی پیتزا با خمیر هزارلا
برای تهیه این مینی پیتزا هم به مواد زیر نیاز داریم:
مواد لازم
- خمیر هزار لایه: یک ورقه
- فلفل دلمه ی رنگی : نصف عدد
- پیاز کوچک خلالی خرد شده: یک عدد
- زیتون سبز خرد شده: سه ق غ
- سیر خرد شده یا رنده شده: یک حبه
- رب گوجه فرنگی یا گوجه ی خرد شده: پنج ق خ
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- روغن زیتون: مقداری
طرز تهیه
ابتدا فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم نمایید. سپس مقداری روغن در تابه بریزید و فلفل دلمه ای خرد شده، سیر، پیاز را به آن اضافه کنید. حالا نمک و فلفل و ادویه مختلف را به مواد اضافه کنید و مواد را تفت دهید. سپس سینی فر را کمی چرب کرده و خمیر هزارلا را روی سینی باز کنید. سپس رب و گوجه رنده شده را روی خمیر بریزید و مواد تفت داده شده را به طور یکنواخت وی خمیر پخش کنید.
در قدم بعدی پیتزا را داخل فر گذاشته و 20 دقیقه زمان بدهید تا به طور کامل طلایی شود. لازم به ذکر است قیمت مینی پیتزا فینگر فود معمولا به شکل سینی آماده 10 تایی یا کمتر ارائه می شود که حدود 500 هزارتومان و بالاتر می باشد.
فینگر فود پیتزا با نان تست
برای تهیه این فینگر فود نیز مانند مراحل قبل نیازی به قالب پیتزا نداریم و قبل از هر چیز باید فر را روشن کنید و اجازه دهید تا با دمای 185 درجه گرم شود. سپس سینی فر را چرب کرده و نان تست ها را روی آن بپچینید. در گام بعدی سس کچاپ بر روی نان تست ها بریزید و با برس آن را پخش کنید.
در مرحله بعد پنیر پیتزا را روی نان تست بریزید. در این مرحله می توانید مواد مورد نیاز پیتزا را که می تواند سوسیس و کالباس و… باشد، بر روی نان ها ریخته و قارچ های حلقه ای را روی آن قرار دهید. حالا ادویه ها و پنیر را اضافه نمایید. می توانید فلفل دلمه ای نگینی را نیز به آن اضافه نمایید. در مرحله نهایی زیتون و گوجه را خرد کرده و پنیر پیتزا روی آن بریزید تا برای پخت آماده شود.
به این ترتیب شما یک مینی پیتزا با نان تست خوشمزه خواهید داشت.
طرز تهیه مینی پیتزا بدون فر
برای تهیه مینی پیتزا بدون فر می توانید از دستور خمیر و مواد لازم که در بخش های قبلی توضیح دادیم، استفاده کنید. برای شروع می توانید خمیر را به چانه های مختلف که مد نظرتان است، تقسیم کرده و کف تابه را به خوبی چرب کنید. سپس با کف لیوان خمیر ها را کمی گود کرده و از مواد داخل آن ها بریزید. سپس درب تابه را بسته و 30 تا 40 دقیقه زمان بدهید تا پیتزا به خوبی پخته شود.
مینی پیتزا تابه ای شما آماده است!
جمع بندی
به پایان مطلب آموزش پخت مینی پیتزا فینگر فود رسیدیم. در این بخش ابتدا تلاش کردیم طرز تهیه خمیر این فینگر فود را بدانیم و سپس به توضیح طرز تهیه مینی پیتزا پرداختیم.در ادامه گفتیم در صورت نداشتن وقت کافی می توانید به راحتی و بدون استفاده از قالب پیتزا مربعی یا قالب پیتزا مثلثی، به تهیه پیتزا بپردازید. همچنین در ادامه با طرز تهیه فینگر فود پیتزا با نان تست و طرز تهیه مینی پیتزا با خمیر هزارلا نیز آشنا شدیم و دیدیم که چقدر آسان و فوری می توان این غذاهای خوشمزه را در منزل آماده نمود.
در پایان نیز به روش تهیه مینی پیتزا بدون فر اشاره کردیم تا حتی کسانی که در خانه فر ندارند نیز بتوانند به راحتی اقدام به تهیه مینی پیتزای خوشمزه و جذاب نمایند.
لازم به ذکر است مجموعه ثامن (رشید) با بیش از ۲۵ سال سابقه به عنوان تولید کننده قالب پیتزا، قالب برنج رستورانی و توری پیتزا و… و همکاری با بهترین و بزرگترین مجموعه های رستورانی و فست فود های معروف در سراسر کشور و با تنوع بالای محصولات آماده همکاری با شما می باشد.
