ظروف تفلون از جمله ظروفی هستند که در اغلب خانه ها یافت می شوند و امکان آشپزی آسان تر را فراهم می کنند. اما برای نگه داری این ظروف، لازم است نکاتی را در نظر داشته باشید؛ چرا که در صورت عدم مراقبت صحیح، حتی اگر این ظروف را از تولید کننده قالب پیتزا یا سایر ظروف تفلون معتبر تهیه کرده باشید، ممکن است خیلی زود نیاز به تعویض یا بازسازی تجهیزات آشپزخانه تفلون پیدا کنید.
از این رو در این مطلب تلاش کردیم به نکات مهم برای نگه داری بهتر این ظروف اشاره کنیم. مهم ترین مواردی که در ادامه بررسی می کنیم عبارتند از:
- نکات مهم در نگه داری ظروف تفلون
- بعد از بازسازی ظروف تفلون چه باید کرد؟
با ما همراه باشید.
نکات مهم در نگه داری ظروف تفلون
پس از خرید ظروف تفلون، حتما لازم است با نحوه استفاده، شست و شو و نگه داری و… آن به خوبی آشنا شوید. در ادامه به مهم ترین مواردی که دانستن آن ها ضروری است، اشاره می کنیم.
پرهیز از گرم کردن بیش از حد ظروف تفلون
اولین و مهم ترین نکته در نگه داری از ظروف تفلون، عدم قرار دادن این ظروف بر روی شعله گاز حرارت بالا است؛ چرا که با افزایش دما پوشش تفلون دچار آسیب شده و از بین می رود. جوشاندن شیر در ظرف تفلون نیز توصیه نمی گردد؛ چرا که مایعاتی مثل: شیر یا سوپ و… پس از داغ شدن به کف ظرف می چسبند.
عدم استفاده از ماشین ظرفشویی برای شستن ظروف
ممکن است بخواهید مانند سایر ابزارهای آشپزخانه، قالب پیتزا یا ماهی تابه تفلون خود را نیز در داخل ماشین ظرفشویی قرار دهید. اما توجه داشته باشید همان طور که گفتیم پوشش تفلون ظروف در مقابل حرارت بالا آسیب پذیر بوده و ممکن است دچار آسیب شود. بنابراین تا حد امکان از شستن این ظروف در داخل ماشین لباسشویی بپرهیزید و ترجیحا با اسکاچ نرم به صورت دستی این ظروف را تمیز کنید.
استفاده از ابزارهای مناسب برای هم زدن مواد غذایی
گرچه امروزه اغلب ظروف تفلن ساخته شده توسط تولید کننده قالب پیتزا یا سایر تجهیزات آشپزخانه دارای کیفیت عالی و بی نظیر هستند، اما لازم است احتیاط های لازم را نیز در نظر بگیرید. مثلا برای مخلوط کردن مواد غذایی مختلف از قاشق یا ملاقه های چوبی استفاده نمایید تا به پوشش این ظروف آسیب وارد نشود.
همچنین از خراشیدن سطح قابلمه یا قالب پیتزا تفلون بپرهیزید و با چاقو یا اشیای نوک تیز، غذاهای مختلف را برش ندهید.
خودداری از خراشیدن کف ظرف تفلون
ممکن است پس از خرید و سفارش قالب پیتزا دوست داشته باشید یک پیتزای خوشمزه و هیجان انگیز درست کنید؛ اما هنگام شستن قالب با چسبیدن پنیر پیتزا به کف آن مواجه شوید. در این حالت بهتر است کمی صبور باشید و قالب یا ظرف تفلون را در آب گرم و شوینده بخیسانید تا به این ترتیب مواد غذایی از کف آن راحت تر جدا شوند. در این وضعیت هرگز با قاشق یا سیم ظرفشویی اقدام به تمیز کردن ظروف نکنید! چرا که با این کار آسیب زیادی به آن ها وارد می کنید.
استفاده از اسفنج نرم برای شست و شو
حتما برای شست و شو و نظافت ظروف تفلون از اسفنج نرم یا پارچه کمک بگیرید؛ به این ترتیب به دوام بیشتر و ماندگاری قالب پیتزا مربعی یا قابلمه های تفلون کمک می کنید.
استفاده از مواد شوینده باکیفیت و مناسب
در هنگام شست و شوی ظروف تفلن از پودر لباسشویی استفاده نکنید! شاید با این کار بخواهید ظروفی تمیزتر و با درخشش بیشتر داشته باشید؛ اما ذرات پودر لباسشویی به دلیل سخت بودن باعث ایجاد خط و خش روی ظروف می گردند.
استفاده از درجه حرارت مناسب
فرقی نمی کند قابلمه تفلون داشته باشید یا قالب پیتزا مثلثی و … در هر صورت قرار دادن این ظروف بر روی شعله زیاد باعث می شود تا دوام و عمر این تجهیزات کمتر شود. علاوه بر این با وارد شدن درجه حرارت بالا، بخاری از این ظروف متصاعد می شود که برای سلامتی مضر است؛ همچنین به تدریج با تغییر رنگ و شکل ظروف تفلن رو به رو می شوید که در این وضعیت دیگر قابل استفاده نخواهند بود و باید اقدام به خرید ظروف جدید نمایید.
اضافه کردن روغن قبل از روشن کردن شعله
حتما روغن مالی قابلمه نو به گوش شما هم خورده است! در واقع پس از خرید ظروف تفلن ابتدا بهتر است ان را با آب گرم و مایع ظرفشویی به خوبی بشویید. سپس با چند قطره روغن تمام سطوح داخلی ظرف را روغن کاری نمایید تا به این ترتیب پس از قرار گرفتن روی شعله، تفلن آن دچار آسیب نگردد.
پرهیز از نگه داری طولانی مدت غذا در ظروف تفلون
بهتر است غذا را به مدت طولانی در این ظروف نگه داری نکنید؛ چرا که پس از مدتی پوشش تفلن این ظروف از بین می رود و یا کنده می شود. در این حالت ممکن است با مواد غذایی مخلوط شده و وارد بدن گردد.
خودداری از خنک کردن ظروف تفلون داغ با آب سرد
حتما این نکته را به یاد داشته باشید که ظروف داغ تفلون باید به مرور زمان خنک شوند. در واقع سرد و گرم شدن آنی می تواند سبب ورود آسیب جدی به پوشش تفلن این تجهیزات گردد. با 10 نکته نگهداری ظروف تفلون آشنا شدیم؛ اما… شاید شما این نکات را از قبل نمی دانستید و حالا با ظروف آسیب دیده و خراب در منزل رو به رو هستید.
در این گونه مواقع می توانید تجهیزات آشپزخانه را جمع آوری کرده و به مراکز بازسازی تحویل بدهید. در ادامه به نکات دقیق تر اشاره می کنیم.
بعد از بازسازی ظروف تفلون چه باید کرد؟
پس از اینکه ظروف بازسازی شده را تحویل گرفتید، بهتر است در اولین قدم، اقدام به چرب کردن و روغن مالی ظروف تفلون نمایید. حالا پس از گذشت 24 ساعت می توانید داخل آن را شسته و تمیز کنید تا گرد و خاکی که در داخل کارخانه بر روی آن قرار گرفته، از بین رفته و تمیز شود.
- اقدامات لازم برای بالا بردن عمر قابلمه در این وضعیت عبارتند از:
- استفاده از ابزارهای چوبی
- پرهیز از ایجاد شوک ناگهانی مثل داغ کردن و سرد کردن آنی
- عدم استفاده از مواد شونیده قوی
در کل لازم به ذکر است متخصصان حوزه بهداشت و سلامت، بازسازی ظروف تفلن را پیشنهاد نمی کنند. بنابراین بهتر است در استفاده از این ظروف احتیاط بیشتری داشته باشید و در نهایت چنانچه با خرابی و تغییر رنگ قابلمه تفلون، قالب کته پز یا … رو به رو شدید، اقدام به خرید ظروف جدید نمایید. اگر بین جنس چدن و تفلون نمی دانید کدام یک مناسب تر و دارای دوام بیشتر ی است، پیشنهاد می کنیم مطلب مقایسه کامل چدن و استیل را مطالعه کنید.
به منظور از بین بردن بوی قابلمه نو تفلون نیز می توانید آن را به کمی روغن آغشته کنید و سپس با مایع ظرفشویی و کمی جوش شیرین آن را تمیز کنید.
جمع بندی
به پایان مطلب 10 نکته نگهداری ظروف تفلن رسیدیم. در این بخش تلاش کردیم با نکات مهم مراقبت و نگه داری ظروف تفلن آشنا شده و ناگفته های نحوه استفاده صحیح از این تجهیزات را بازگو کنیم. سپس گفتیم بازسازی ظروف تفلون کار صحیحی نبوده و متخصصان بهداشت این کار را توصیه نمی کنند اما در صورت اقدام به بازسازی قابلمه تفلن، بهتر است نکاتی را مد نظر قرار دهید.
شما می توانید با سفارش قالب پیتزا یا قابلمه کته پز تفلون باکیفیت از مجموعه ثامن (رشید) بدون نگرانی بابت چسبیدن خمیر یا برنج به قالب و… به تهیه و پخت انواع غذاهای مختلف بپردازید.
این مجموعه با بیش از ۲۵ سال سابقه در تولید قالب پیتزا و کته پز و توری پیتزا و همکاری با بهترین و بزرگترین مجموعه های رستورانی و فست فود های معروف در سراسر کشور آماده خدمت رسانی به شما می باشد.
به منظور ثبت سفارش قالب های تفلون، همین حالا از طریق بخش تماس با ما با کارشناسان این مجموعه در ارتباط باشید.
